Jörn Hinnerk Andresen studierte Dirigieren, Klavier und Cembalo in Dresden und Amsterdam bei Hans-Christoph Rademann, Siegfried Kurz und Daniel Reuss. Nach Stationen in Zwickau und Koblenz kam er 2008 als Chordirektor und Kapellmeister an das Münchner Staatstheater. Von 2008 bis 2013 leitete er zudem die Konzertvereinigung Wiener Staatsopernchor bei den Salzburger Festspielen. 2015 bis 2019 war er Chordirektor an der Semperoper Dresden, mit dem Sächsischen Staatsopernchor wurde er für einen International Opera Award nominiert.

Als Dirigent leitete er neben mehr als 60 Opern, Operetten und Musicals aller Genres und Epochen auch ein breites Repertoire an barocken Werken. Gastengagements führten ihn an die English National Opera und die Bayerische Staatsoper. Eine enge Zusammenarbeit verbindet ihn auch mit Ensembles wie der lautten compagney BERLIN, der Staatskapelle Halle, Vokal Nord aus Tromsø und der Batzdorfer Hofkapelle. Er ist regelmäßig zu Gast für Konzerte, CD-Produktionen und Einstudierungen bei mehreren europäischen Rundfunkchören, u. a. dem Chor des Bayerischen Rundfunks, dem MDR-Rundfunkchor, dem Nationalen Dänischen Rundfunkchor in Kopenhagen und dem Choeur de Radio France in Paris. Als Chorleiter arbeitete er mit vielen renommierten Dirigenten zusammen, u. a. mit Pierre Boulez, Christian Thielemann, Antonio Pappano, Daniele Gatti, Kirill Petrenko, Yannick Nézet-Séguin, Alan Gilbert, Fabio Luisi und Ingo Metzmacher.

Nach Lehraufträgen an den Musikhochschulen in Köln und Dresden und mehrjähriger Tätigkeit als Mentor des Deutschen Musikrats im Chordirigentenforum folgte Jörn Hinnerk Andresen zum Wintersemester 2019/20 der Berufung auf eine Professur für Chordirigieren an der Universität Mozarteum Salzburg.